丙酮肟是一种有机化合物，常被用作有机合成中的重要中间体。其合成工艺主要包括以下步骤：

首先，将丙酮溶解于乙酸腐蚀剂中，加入亚硝酸钠溶液，反应生成亚硝基丙酮。反应完毕后，将反应混合物缓慢滴入硫酸铵溶液中，使得亚硝基丙酮与硫酸铵反应生成丙酮肟。反应结束后，将反应混合物过滤、洗涤和干燥，即可得到纯净的丙酮肟产物。

以上合成工艺中，乙酸腐蚀剂的加入可以增加反应速率和产率，而硫酸铵的加入则可以中和产生的亚硝酸，防止其对环境造成污染。此外，反应温度和反应时间也对丙酮肟的产率和纯度有重要影响，需要根据具体情况进行调整。

总之，丙酮肟的合成工艺是一个较为复杂的有机合成过程，需要经过多个步骤的反应和处理才能得到纯净的产物。在实际生产中，需要对每个步骤进行精确控制和优化，以提高产率和纯度，同时也需要注意环保和安全等方面的问题。