槲皮素是一种天然的黄酮类化合物，在橡树树皮、葡萄酒、茶叶等植物中广泛存在。其化学结构式为C15H10O7，分子量为302.24。

槲皮素的分子结构中含有两个苯环，其中一个苯环上有一个苯酚基和一个羟基，另一个苯环上则有两个羟基。这种结构使得槲皮素具有很强的抗氧化性和抗炎性。

槲皮素还具有多种生物活性，如抗肿瘤、抗菌、抗病毒、降血脂、降血压等作用。因此，槲皮素在药物研究、保健品开发等领域具有广泛的应用前景。

总之，槲皮素的化学结构式为C15H10O7，其独特的结构使其具有多种生物活性，是一种非常重要的天然化合物。