食品级石蜡是一种常见的食品添加剂，其主要作用是作为消泡剂使用。消泡剂是一种能够减少液体表面张力的物质，在食品加工过程中很常用，可以有效地控制泡沫的生成和破灭，从而保证食品的质量和口感。

食品级石蜡作为一种天然的消泡剂，其优点在于安全、稳定性好、不易被氧化和分解等。在食品加工过程中，只需将少量的食品级石蜡加入到食品中，就可以有效地控制泡沫的生成和破灭。

食品级石蜡的消泡作用主要是由其物理特性决定的。它可以形成一层薄膜，覆盖在液体表面上，从而阻止气体的扩散和泡沫的生成。同时，食品级石蜡还能够吸附在气泡表面，降低气泡的表面张力，使其更容易破灭。

除了作为消泡剂使用外，食品级石蜡还可以作为一种润滑剂，在食品加工过程中起到润滑、保护和防止粘连的作用。此外，食品级石蜡还可以防止食品表面的氧化和干燥，延长食品的保存时间。

总之，食品级石蜡作为一种安全、稳定、有效的消泡剂，在食品加工中有着广泛的应用。但是，在使用食品级石蜡时，需要注意其用量，不要超过规定的限量，以免对人体健康造成影响。同时，也需要选择正规的食品级石蜡供应商，确保其质量安全。