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羟甲基纤维素钠属于什么添加剂

2025-05-29 化工产品网

羟甲基纤维素钠是一种常用的食品添加剂,属于增稠剂和乳化剂的范畴。它主要由天然纤维素经化学改性而来,具有良好的增稠、乳化、稳定、保水、保湿等功能。羟甲基纤维素钠在食品加工中广泛应用,如在饮料、果汁、奶制品、面包、糕点等食品中作为增稠剂和乳化剂使用,可以使产品更加顺滑细腻,口感更佳,增加食品的质感和口感。同时,羟甲基纤维素钠还可以改善食品的色泽和保持食品的新鲜度,延长食品的保质期。但是,在使用羟甲基纤维素钠时也需要注意其用量,过多的使用会影响食品的口感和品质,对人体健康也有一定的影响。因此,在食品生产中,应该合理使用羟甲基纤维素钠,确保食品安全和质量。


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