2025-07-24 注册会员(免费) 我的商务中心 广告服务 最新发布  首页
首 页 供求商机 产品库 公司库 产品报价 化工资讯 行业展会 价格行情 分析预测 人才招聘 化工词典 产品专题
行业专网: 石油网 | 无机网 | 有机网 | 塑料网 | 橡胶网 | 涂料网 | 农化网 | 助剂网 | 设备网 | 仪器网 | 煤炭网 | 环保 | 建材 | 回收 | 物流
您的位置:主页 > 化工资讯 > 食品中氨基酸的测定方法
食品中氨基酸的测定方法

2025-07-24 化工产品网

氨基酸是构成蛋白质的基本组成部分,而食品中的氨基酸含量是评价其营养价值的重要指标之一。因此,精确地测定食品中的氨基酸含量具有重要的实际意义。本文将介绍常用的氨基酸测定方法。

目前,常用的氨基酸测定方法主要包括色氨酸-硫酸法和自动氨基酸分析仪法。

色氨酸-硫酸法是一种经典的氨基酸分析方法,适用于测量多种氨基酸。首先,将食品样品加入到强酸中,然后加入色氨酸和氰化铜,随后加入硫酸,并将混合物加热至沸腾。在加热过程中,氨基酸会被分解成氨和酸,而色氨酸则被转化为吸收波长为570纳米的化合物。通过测量样品在570纳米处的吸光度,可以计算出氨基酸的浓度。

自动氨基酸分析仪法是一种快速、高效的氨基酸测定方法。该方法利用高效液相色谱技术,可以同时测定多种氨基酸。首先,将食品样品加入到自动氨基酸分析仪中,然后加入试剂。试剂会将氨基酸转化为有色荧光化合物,并通过高效液相色谱技术进行分离和检测。通过测量每种氨基酸在检测器中的峰面积,可以计算出其浓度。

总之,色氨酸-硫酸法和自动氨基酸分析仪法都是比较常用的氨基酸测定方法。各有优缺点,需要根据实际需要选择合适的方法进行测定。


关键词: 东莞硫化机生产厂家 黎明液压油滤芯价格合理 作者: 化工网
相关信息:
· 可编程光照培养箱价格表
· 南高峰化工程洪波
· 工业酒精怎么做出来的对苯二酚
· 氨基三甲叉膦酸五钠盐批发
· 异丙草胺苄嘧磺隆
· 3氰基5甲基己酸乙酯上游产品
· 对二甲基苯甲醛对皮肤的伤害大吗
· 河北树脂的生产厂家在哪里
· 2氨基6氯嘌呤易溶于什么溶剂
· 9501防火垫料
· 万鑫达焦化焦炉项目
· 太仓港口进口甲醇价格查询
· 正品3m胶带无基材
· 尼龙托辊型号尺寸
· 三辛基甲基硫酸铵
· bopet价格持续上涨

  免责声明:化工产品网对刊登之所有信息不声明或保证其内容之正确性或可靠性;您于此接受并承认信赖任何信息所生之风险应自行承担。化工产品网,有权但无此义务,改善或更正所刊登信息任何部分之错误或疏失。
热门产品行情
纯碱 烧碱 片碱 硫磺 硫酸 液氯
煤炭 焦炭 硼酸 黄磷 电石 石蜡
氯化钙 碳酸钙 氧化锌 双氧水 碳黑 乙二醇
甲醇 正丁醇 二甲苯 甲苯 纯苯 沥青
TDI DOP 汽油 柴油 塑料 ABS
PP PVC PE LLDPE PS 更多
今日推荐信息
·疲劳试验国家标准 2025-07-24
·世纪星化肥价格表 2025-07-24
·废氢氟酸怎么处理 2025-07-24
·N,N-二甲基乙酰胺结构式 2025-07-24
·中埋式钢边橡胶止水带图片四甲基哌啶胺 2025-07-24
·乙酰胆碱对大脑的作用 2025-07-24
·山东省玻璃管厂家 2025-07-24
·萜烯树脂结构式是什么 2025-07-24
·乌鲁木齐化工厂有哪些 2025-07-24
·华美橡塑保温板价格表 2025-07-24
产品信息导航
无机化工 化学矿 橡胶原料 有机化工
橡胶制品 化学纤维 农药 化肥
涂料 颜料 染料 化学试剂
化学助剂 胶粘剂 化工机械 食品添加剂
塑料 塑料机械 橡胶机械 仪器仪表
原油及制品 合成树脂 其它 环保材料
化工回收 化工物流 工程服务 建材
农产品 商务服务 钢材管材 电工电气
热门资讯排行
·增长碳链的方法用HCN
·济南甘油生产厂家
·微囊藻毒素生产厂家排名
·丙二酰亚胺二乙酯
·c2024烷基聚二甲基硅氧烷
·三氯甲基碳酸酯危险性
·四氢呋喃和甲醇的极性
·空压机价格实惠的有哪些
·甲基丙烯酸最新价格
·挡泥板生产厂家在哪里
热点地区导航
北京 上海 天津 重庆 哈尔滨 长春
沈阳 呼和浩特 石家庄 乌鲁木齐 兰州 银川
太原 济南 西宁 南京 成都 西安
郑州 武汉 合肥 杭州 南昌 长沙
贵阳 昆明 南宁 广州 福州 海口
设为首页 | 加入收藏 | 网站地图 | 隐私声明 | 法律声明 | 服务条款 | 服务指南 | 关于我们 | 每日最新 产品库 商机云
Copyright ©2004-2023 化工产品网